通知公告

第二届辽宁省研究生海洋食品创新大赛邀请函

发布时间:2018-10-18

各高校研究生院(部、处):

为了促进食品学科人才培养和质量提升,加强食品学科研究生的理论和实践结合能力,辽宁省食物资源开发与利用研究生创新与学术交流中心决定继续面向全省及全国高校在读研究生开展第二届辽宁省海洋食品创新大赛。

一、竞赛宗旨

第二届辽宁省研究生海洋食品创新大赛是由辽宁省教育厅主办、辽宁省食物资源开发与利用研究生创新与学术交流中心、靠谱的外围买球app和国家海洋食品工程技术研究中心共同承办,面向全省及全国食品高校在读研究生的创新性竞赛活动。该竞赛旨在为食品、生物、艺术等专业学生提供实践锻炼及展示的平台,鼓励食品学科及相关专业的研究生开发出具有创新性及商业开发价值的海洋食品,加强理论与实践结合能力,促进食品学科人才培养和质量提升。

二、竞赛组织

1.主办单位:辽宁省教育厅

2.承办单位:

辽宁省食物资源开发与利用研究生创新与学术交流中心

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国家海洋食品工程技术研究中心

3.由主、承办单位共同组织筹备大赛组织委员会,并请专家组成大赛评审委员会。

三、参赛对象与要求

1.参赛者应是全省及全国食品高校在读研究生。

2.以团队形式参赛,每队人数为2-4人,其中应包括至少1名以上食品专业的学生,提倡与其它专业的学生跨学科、跨年级组队参赛。

3.同一个参赛团队可以提交多个产品设计计划书,每个计划书单独参与评奖,但参赛队伍递交的作品不能超过2项。

4.作品由各高校统一报送。

四、竞赛内容与方式

1.主题:海洋食品,以海产原料为主料,通过现代食品加工技术完成的小包装即食食品。

2.具备“色香味形营养”的特点,便于携带,方便食用。

3.符合国家规定的食用标准、安全可靠。

五、竞赛流程

竞赛时间是2018年10月—11月

具体流程为:

2018年10月18日                    发布大赛通知

2018年10月19日~10月25日   递交报名表及作品简介

2018年10月26日~11月9日     产品制作阶段,递交制作视频

2018年11月10日~11月14日   确定15组入围团队

2018年11月20日~11月25日   决赛答辩

六、竞赛环境与设施

产品制作在参赛队伍本校的食品工艺实验室完成,需遵循相应的实验室使用规定。

七、竞赛要求

1.参赛团队需在2018年10月26日前提交填写完整的电子版报名表、作品简介(见附件1)和学生证扫描件至邮箱【1556931278@qq.com】,报名表加盖学校公章,命名格式为【学校-项目名-负责人姓名】。

2. 参赛团队需在2018年11月9日前递交产品制作视频至邮箱【1556931278@qq.com】。制作过程以mp4格式,录制成时长不超过5分钟的视频文件,并配以解说,文件大小不超100M。作品应在视频中体现产品制作过程及创新之处。每个作品还需提供清晰的2-3张产品照片。

3. 2018年11月10日~11月14日期间,评审专家将对作品进行初评,于2018年11月15日公布15组入围团队。

4. 入围的15组参赛团队于2018年11月20日~11月25日参加决赛答辩。参赛团队需准备PPT,主要完成人陈述时间为5分钟,答辩时间3分钟;准备不少于10份的产品用于现场展示。

八、竞赛规则

1.评审方式

报名阶段:组建评审小组,由小组对上交的报名表进行收集。

计划书评审阶段:由评审小组对入围团队上交的产品制作视频进行盲评,按要求评分,由承办单位组织汇总,确定最终入围团队并公布。

决赛阶段:举行决赛评审会,由评审小组对入围团队的作品进行终审。

2. 评分标准

(1)产品制作视频评审标准,满分为100分,具体指标如下:

产品新颖性               35分

定位准确性               25分

商业可行性               15分

配方合理性               10分

方法可靠性               15分

2)产品终审标准,满分为100分,具体指标如下:

产品创新性               30分

风味及口感               25分

营养配方合理性         15分

产品包装设计           10分

产品说明书                 5分

现场答辩                   15分

3.奖项设置

大赛设一等奖、二等奖、三等奖、优秀奖若干,颁发获奖证书与奖金。

九、联系人及联系方式

尚珊,Email:718586131@qq.com, 电话:0411-86323757
     通讯地址:大连甘井子区轻工苑1号,国家海洋食品工程技术研究中心302办公室。

十、其他

1.诚信要求:参赛团队应在规定时间内按要求完成作品,杜绝一切弄虚作假行为。

2.知识产权:若获得有效知识产权,归属辽宁省食物资源开发与利用研究生创新与学术交流中心和参赛团队共同所有。

3.竞赛安全:比赛期间,参赛团队应时刻注意人财物及人身的安全,自负其责。


附件一 第二届海洋食品创新大赛报名表

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